En octobre 2025, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a reculé à 126,4 points, soit une diminution de 1,6 % sur un mois. Ce second repli consécutif traduit une correction progressive des marchés agricoles mondiaux, après plusieurs mois de stabilité relative, rapporte le communiqué de Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
Les céréales poursuivent leur recul
Le prix moyen des céréales a diminué de 1,3 % sur un mois et de 9,5 % sur un an. Cette baisse est principalement attribuable au repli de l’indice FAO des prix du blé, en recul de 1 %, soutenu par une offre mondiale abondante et des perspectives de production favorables dans l’hémisphère Sud.
L’indice des céréales secondaires a également baissé de 1,1 %, sous l’effet de la diminution des cours de l’orge, du maïs et du sorgho.
Les huiles végétales atteignent un plus haut depuis 2022
L’indice FAO des prix des huiles végétales a atteint une moyenne de 169,4 points en octobre, soit une hausse mensuelle de 0,9 %. Il s’agit de son niveau le plus élevé depuis juillet 2022.
Cette progression s’explique par la hausse conjointe des prix des huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol, alimentée par une demande soutenue et des conditions climatiques défavorables dans certaines régions productrices.
Repli des prix de la viande
L’indice FAO des prix de la viande s’est établi à 125 points, en baisse de 2 % sur un mois. Le recul est principalement lié à la diminution des prix de la viande de porc, de volaille et d’ovins, partiellement compensée par une légère hausse des cours de la viande bovine.
Produits laitiers : quatrième mois consécutif de baisse
L’indice FAO des prix des produits laitiers a reculé de 3,4 % en octobre, marquant sa quatrième baisse mensuelle consécutive.
Tous les sous-indices sont en repli : beurre (-6,5 %), lait entier en poudre (-6,0 %), lait écrémé en poudre (-4,0 %) et fromage (-1,5 %).
Malgré ce recul, l’indice demeure supérieur de 2,7 % à son niveau d’octobre 2024.
Le sucre au plus bas depuis décembre 2020
Les prix mondiaux du sucre ont chuté de 5,3 % en octobre, atteignant leur plus bas niveau depuis décembre 2020. C’est la deuxième baisse mensuelle consécutive de cet indice. Cette évolution s’explique par des prévisions de récoltes abondantes dans plusieurs grands pays producteurs, laissant entrevoir une offre mondiale excédentaire.
Une tendance générale à la détente des prix
Globalement, les marchés alimentaires mondiaux semblent connaître une accalmie progressive après plusieurs mois de volatilité. L’abondance de l’offre dans plusieurs filières et les prévisions de bonnes récoltes dans l’hémisphère Sud contribuent à modérer les tensions sur les prix internationaux, selon la FAO.
Daouda Yansané
